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Para fabricar las cervezas artesanas DESTRAPERLO, usamos única y exclusivamente productos seleccionados de primera calidad y procesos naturales de fermentación que combinan los excelentes productos de la huerta andaluza con el buen hacer de nuestros renombrados maestros cerveceros.

La misión del Comando Cervecero en lo referente a la calidad de nuestra cerveza es que cada gota sea perfecta, la reputación de la empresa depende de cada trago. Nuestro compromiso con el producto se puede apreciar en que si una sola gota del producto está mal, se destruye todo el lote sin considerar coste alguno y se vuelve a comenzar todo el proceso hasta alcanzar los standarts óptimos de calidad.



Hay un trabajo de laboratorio que respalda la calidad de nuestros productos:

Se realizan análisis del agua para garantizar su pureza.
Se miden todos los parámetros necesarios para estandarizar los lotes del mismo producto.
Se realizan controles microbiológicos en cada fase de la producción para garantizar la calidad hasta el final del proceso.
Se controlan cuidadosamente, las temperaturas y las presiones del producto en cada fase.
Hay un respaldo de maestros cerveceros con mucha experiencia y de microcervecerías ya consolidadas.


100% hecha en Jérez de la Frontera (Cádiz). Sin añadidos ni conservantes artificiales. Elaboradas con Productos de Agricultores Locales. Ideales para compartir con tus amigos.

Cerveza Rubia, Cerveza Trigo, Cerveza Colorá, Cerveza Negra, Cerveza IPA (En Desarrollo)

El aspecto artesanal de nuestros productos y procesos de fabricación es nuestra principal seña de identidad. Tostamos nuestras maltas personalmente, las molemos, las hervimos, las añadimos en cantidades idóneas a lúpulos, especies, levaduras y azúcar, dejamos que fermenten controlando las temperaturas minuciosamente. Después embotellamos y etiquetamos, produciéndose una segunda fermentación en botella.… Continuar Leyendo →

Información, Elaboración, Ingredientes, Brewmaster

LOCAL, no entendemos la artesanía sin el concepto de colaboracionismo local, economía que se genere y reinvierta en nosotros mismos, ligada a otros modelos de economía como La Reverde SCA (cooperativa de productos hortícolas ecológicos), y otras asociaciones de consumo, Coop 57 (Cooperativa de Crédito con un marcado fin social), y por supuesto a los mercadillos, nuevo motor económico de los artesanos. Más Información →

Destraperlo, La Reverde, Coop 57