Description

Andalusí Kölsch sin gluten.

Con cuerpo ligero y con el sello Destraperlo! Color oro viejo con espuma blanca. En nariz aromas a cereales dulces pero también a flores, frutas maduras como manzana y tropicales como mango por su aportación en dry hop de lúpulo mosaic. En boca cuerpo ligero, carbonatación suave, algo dulce con leves notas a pan, fermento y miel, retrogusto ligeramente amargo y final seco. Maridaje: ensaladas tropicales, quesos frescos de ovinos y caprinos, pescado blanco a la sal o carnes de ave a la parrilla. Temperatura de servicio 5° ideal en vaso de pinta.

Dry hop de Mosaic.

Las cervezas kölsch son de origen alemán, de la zona de Baviera y son los más parecido a las Lager, es decir son muy refrescantes y fáciles de beber, pero en lugar de fermentar como estas ultimas en la parte baja del fermentador lo siguen haciendo en la parte alta como las Ale. Se pueden llamar también por este motivo «top fermenting lager».